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TUhjnbcbe - 2023/6/14 22:56:00

今天立夏了,天气慢慢的就要开始燥热起来了,这时候最适合的就是吃些清热润肺的食物。那么绿豆自然在夏天的时候就是大家最爱选择的食物之一了。绿豆的功效与作用:每克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆具有清热解*的功效,所以是夏季家庭常备的清暑开胃食材,而且老少皆宜。立夏,绿豆和苹果最配,简单一做,暄软又营养,出锅全家抢着吃!不过一般家里有了绿豆,要么用来熬绿豆粥,要么做绿豆甜汤,或者做成绿豆沙也是不错的。今天为大家介绍一个绿豆的新做法---绿豆苹果糕,就是和苹果一起做成美食,既暄软又营养美味,每次一做出锅,全家人都抢着吃。那么下面就为大家介绍一下详细介绍一下这个绿豆苹果糕的做法,做法非常简单,夏天来了,有空的时候可以常做来给家人吃哦!

一.食材:绿豆g,苹果1个,白砂糖20g,酵母粉2g,食用油10ml

二.绿豆苹果糕的做法:

1.首先准备好所有食材,绿豆先用清水冲洗干净,提前4个小时浸泡好,然后打入2个鸡蛋,苹果先切一半,切成颗粒然后放在一起,全部放入料理机里面,再加入50ml的清水,榨成汁。

2.把榨成的汁倒出来的时候,用过滤勺过滤一下,然后加入20g白砂糖和2g的酵母粉,还有g的面粉,一边倒一边搅拌均匀。等面粉都搅拌均匀后,再倒入10ml的食用油,再搅拌均匀。

3.准备一个耐高温的容器,在底部刷上一层食用油,然后把搅拌均匀的绿豆鸡蛋面粉倒进去,可以轻跺几下,然后盖上保鲜膜,醒发1个小时左右。

4.这时候把剩下的苹果继续切成小的苹果丁,绿豆鸡蛋面粉醒发好了后,再用力跺几下,排除里面的空气,然后把苹果丁撒在上面,再撒上一层黑芝麻,盖上保鲜膜醒5分钟。

5.然后重新盖上一个耐高温的保鲜膜,上锅蒸25分钟,不要立马出锅,关掉火焖上3分钟,再取出来。用刀切成块就可以吃了,非常的渲染好吃。

小贴士:

1.苹果的功效:苹果是一种低热量食物,每克产生60千卡热量。苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。而且苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

夏天来了,你家有常备绿豆来吃吗?

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