导语:冰箱作为一种储存食物的电器,让人们在食物的储存上变得更加方便,很多人甚至将冰箱作为一种储存箱,无论什么食物都放入冰箱中储存,殊不知,很多的食物哪怕是放入冰箱中,也有着一定的保质期,如果长期放在里面不食用,也会出现变质的情况。
例如馒头,在北方地区许多的人家中,会一次性蒸比较多的馒头,随后将馒头放进冰箱中冷冻,下次食用的时候只需要拿出来加热就可以直接食用了,殊不知,这样的做法并不保险,如果储存的时间太长了,那么馒头也是会发生变质的。
最近出现了一段这样的流言,声称馒头在冰箱里存放的时间不能超过3天,如果时间超过三天,那么馒头上就会出现*曲霉菌素。而这一说法的出现,让许多人出现了恐慌,觉得以后馒头不能长期储存了。
一、那么馒头真的不能长期储存了吗?首先我们要知道*曲霉*素是什么?
*曲霉菌素是一种致病物,早就在九两年的情况下,就早已被世界卫生组织列入一级致病物,这类*曲霉菌素存在于长霉的食物中,进行繁衍,而这类*曲霉菌素假如进入身体后,是不可能被身体正常新陈代谢掉的,如果长期存在身体中,那么就会对肝脏造成损伤,进而引发肝脏出现病变炎症。
但是*曲霉菌素是分为慢性*素与急性*素两种的,而当身体不小心误食过多的*曲霉*素,那么肝脏的细胞很有可能就会出现坏死,并引发急性病变,身体会出现呕吐、发烧、*疸等症状。
二、馒头放在冰箱超过3天,会产生*曲霉菌素吗?
很多人对于冰箱内部清理的不及时,所以才会导致冰箱中存在细菌,如果大家平时勤加清理冰箱,那么冰箱中的食物,就不会受到细菌的感染,也不会产生*曲霉菌素。
可是就算勤加清理冰箱,也不能将食物长期储存在冰箱内,由于即使是食物沒有被细菌感染,可是也会改变口味,营养成分也会发生一部分的外流,导致失去食物最初的作用,仅仅只能够起到填饱肚子的作用。
并且平时也要勤加观察冰箱中的食物,如果食物出现了变质发霉,及时将这种发霉的食物丢弃,否则很有可能会引起其他食物也发生变质。
三、如何防止食物产生霉变,不妨多尝试一下这2种方法
1、加热
绝大多数的细菌病*,不能够在高温的情况下存活,因此在食物食用以前,可以进行高温加热,这样能够消灭至少95%以上的细菌。但是对于变质的食物就不要进行加热了,*曲霉菌素对于高温有着很高的上限,一般不会被高温杀灭的。
2、低氧保藏
大家还可以进行低氧储藏,使用保鲜膜或者是保鲜袋将食物完全包裹好,尽量减少里面的氧气,如果氧气缺少,那么也会抑制细菌的滋生,起到预防变质的作用。
结语:哪怕馒头放在冰箱中三天不会出现*曲霉菌素,但还是建议大家不要放在冰箱储存时间过久,尽量还是吃多少做多少,或者是每次少做一点,够两三天吃的就可以了。