金融学论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

最火热红酒的双胞胎Sangra的配 [复制链接]

1#
福州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429412.html

某音某书上的热红酒你们看着眼熟吗?

没错!和西班牙的Sangría那是如出一辙。不过是一冷一热罢了。

贴心学姐为大家带来最地道的(冰)红酒receta,过节了,自己在家也来一杯吧~

想出摊的小伙伴拥有了这个配方绝对是整条街口味最地道的仔!

当夏天到来时,没有哪个西班牙酒吧不提供最好的Sangría来抵御炎热。虽然它有很多种配方和变化,但你知道吗,欧盟规定只有西班牙和葡萄牙的Sangría才能以这个名称销售。作为一种酒精饮料,在许多拉丁美洲国家也有着悠久的传统。

红酒,白糖,水果片,苏打水和一些白酒,这是组成Sangría的基本成分。作为传统食谱,每个人都有自己特制的配方,把这些原料以不同的比例混合在一起,就有了专属于你自己的特制口味。

1升红酒

1罐毫升的苏打水

2个桃子

1个柠檬

1个苹果

1/2肉桂棒

一点白酒(白兰地,君度或任何你喜欢的都可以)

35克糖(约两汤匙)

3汤匙水

步骤一:准备水果

将桃子和苹果削皮并切成小方块;把柠檬和橙子洗干净,挤压其中一个橙子得到新鲜果汁,把另一个橙子和柠檬切成薄片,不要去皮。

把红酒放入一个深容器中,加入橙汁,肉桂棒和切碎的水果。

步骤二:添加糖浆和酒

我们把水加热,并将糖浆溶解在其中。加入酒,将所有东西倒入装有酒的容器中,搅拌,盖上盖子或封上保鲜膜。在冰箱中净制2或3小时。

步骤三:加入苏打水,尽情享用!

在正式享用它之前,我们需要加入冰苏打水,为我们的桑格利亚酒加入一点气泡,最好再配上冰块,口感更佳。

一些制作Sangría的小tips

该选用什么红酒来制作?

食谱并不是固定的,这取决于你的喜好。基本要求是一款优质的年轻红葡萄酒,不需要很昂贵。

可以加入哪些水果?

除了前面说的苹果,桃子,橙子和柠檬外,我们还可以加入任何你喜欢的水果,比如草莓,梨,菠萝,甚至是芒果。只要他们都是新鲜的就会很美味。

到底是不是需要加入白酒?

这一步并不是所有人都会做,但选择一些甜酒,比如君度或白兰地,做出来的Sangría会更美味。

Sangría如何调味?

除了糖,我们也会用肉桂调味。但如果你不喜欢这个味道,完全可以把它去掉。或者加入其它香料,比如八角茴香或一小嘬肉豆蔻。

水果的浸渍很重要

水果需要在酒中浸泡几小时,这样才能散发出它的味道,但不要过度,否则会发酵变味。

用什么来搭配Sangría呢?

虽然桑格里亚很美味也很提神,但我们不能忘记它是一种酒精饮料,建议搭配一些小食一起引用。比如开胃小吃,蒜泥蛋*tapas,鸡肉串,烧烤等等。

圣诞节到了,快快享用起来吧!

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题